時を楽しむ、旅がある。
～鎌倉観光公式ガイド～

発祥の地 鎌倉で、明治33年の創業以来伝わる技術を受け継ぎ、ハム作りの伝統製法を守り続けている「鎌倉ハム富岡商会」。

お客様にご満足いただける商品をつねに提供していくために、ブランドスピリットを受け継ぎ、さらなる美味しさを追求しています。

◆代表作：熟成布巻きロースハム

​手間と時間を惜しまぬことー

熟練した職人の手による伝統製法がかたくなに守られる理由は、この製法でしかつくり出すことができない味があるからです。

熟成されたももハムを目の前でスライスする「ライブスライスパフォーマンス」を実施。

切り立てと厚さにこだわり、オーダーをいただいてから一枚一枚丁寧にスライスし、ご提供しています。

切り立てで味わうハムは格別です。切り立ての薫りとふわっと艶やかでしっとりとしたくちどけの魅惑のももハムを人間が持つ五感を通じてご堪能いただけますよ。

鎌倉ハム富岡商会こだわりのほそびき製法で作られたふんわりソーセージ串です。

日本では、とんとん拍子などプラスの意味で使われる「豚豚（とんとん）」をネーミング に入れ、世界的に、豚は幸運のシンボルとも言われていることから、表面には豚の鼻のデザインが施されています。

裏面のイラストは季節に合わせて変わり、お子様から大人まで幅広い層のお客様に楽しんでいただける一品です。​

守護・地頭が任命された都市で、鎌倉幕府が成立した年号ともいわれる1185年にちなんで、約18cmの鎌倉ハム富岡商会製造のウインナーを、約15cmのバンズで挟んだ鎌倉の新名物です。

明治時代より創業している企業の食材で作るウインナー、バンズ、ケチャップを使用したスペシャルドッグです。

直径25mmの食べ応えがあるソーセージで、ジューシーな熟成あらびき、ふんわり食感の熟成ほそびき、爽やかな香りのレモン風味とパセリの3種セットです。

鉄板で焼いた焼きたてなので、パリッとジューシーな味わいをお楽しみただけます！

★ハムクリーム

風味豊かな熟成ももハムをごろっとカットし、旨味をそのままにコロッケにしました！牛乳、小麦粉、玉ねぎを主原料に作られた柔らかな仕上がりのクリームが、熟成ももハムの旨みを引き立てます。

★ベーコンポテト

風味豊かな熟成ベーコンをごろっと角切りにし、食感や風味をそのままにコロッケにしました！北海道産の馬鈴薯をベースにし、ベーコンの味を活かすためシンプルな味付けにしました。

鎌倉ハム富岡商会でつくったハム・ソーセージの端材(製品にならない本来廃棄される部分)を食べやすいサイズにカットし、乾燥させることで、常温で持ち運び可能な商品にアップサイクルしました！

美味しさはそのまま、手軽に食べられる新感覚スナックです。